近期，有一些人向反映：在餐廳就餐區(qū)，或者后廚、儲物間內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠，很是擔(dān)憂自己的衛(wèi)生、安康能否得到保證。

   這種擔(dān)憂是百姓外出就餐時(shí)關(guān)心的首要問題，一旦一家餐廳被曝出“鼠患”，那么他們的客流量將在短時(shí)間內(nèi)驟降，并且很難再拉回人氣，以致因此引發(fā)連鎖效應(yīng)，招致業(yè)績下滑，以致難以繼續(xù)。

   由此可見，餐廳發(fā)現(xiàn)老鼠是一個(gè)相當(dāng)嚴(yán)重的問題，餐廳的防控老鼠工作至關(guān)重要。

   今天，專家就來跟您一同聊一聊：冬季如何有效防控老鼠。

   為什么重點(diǎn)講冬季呢？一來往常曾經(jīng)入冬，二來隨著氣溫降落，老鼠入室損傷的概率也大大提升。在這個(gè)初冬時(shí)節(jié)，談餐廳防控老鼠，恰逢其時(shí)。

   我們先講一下如何應(yīng)對老鼠的“露頭”

   有人說：打啊，驅(qū)趕，把老鼠打死、趕走。可是，理論操作過程中，由于老鼠行動靈活、個(gè)頭小巧，想一棍子打到它，或者將其趕出餐廳是很難的。

   也有人說，那么就用捕鼠籠、捕鼠夾。這類方法由于環(huán)保，的確較為合適餐廳環(huán)境，但是老鼠對外界環(huán)境的變化相當(dāng)敏感，新布設(shè)的捕鼠籠、捕鼠夾，常常要靜置一周以上，且無人再次觸及的情況下，老鼠才有“上鉤”的可能。而且，餐廳環(huán)境內(nèi)食材相當(dāng)豐厚，將一切食材全部密封儲存的難渡過大，所以，想在眾多食物“誘惑”的大環(huán)境下，讓老鼠對存在“安全隱患”的捕鼠籠、捕鼠夾上的食物產(chǎn)生興味，是很難完成的。

   另外，受制于人流量大、就餐環(huán)境等要素，投放老鼠藥也是不適合的。

   因此，萬一在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠蹤跡實(shí)行專業(yè)且徹底的滅鼠行動，并實(shí)施滅鼠后的“防鼠”措施。

   那么，專業(yè)滅治后，需求輔助措施么？

   答案是肯定的。

   建議，定期檢查、及時(shí)修復(fù)餐廳外圍墻體孔洞；對通向室外的落水管道、空調(diào)外機(jī)孔洞等區(qū)域，布設(shè)捕鼠籠，或設(shè)防小口徑鐵絲網(wǎng)，防止老鼠趁虛而入。

   最后，希望餐廳都能遠(yuǎn)離老鼠的侵?jǐn)_，有一個(gè)讓顧客安心、放心的就餐環(huán)境。